Références
Ils utilisent déjà la technologie ExBio
De grands noms de l'hôtellerie, de la distribution et de l'agroalimentaire font confiance à la technologie ExBio, déployée dans plus de 20 pays sur les 5 continents.
Chaque jour, les cuisines professionnelles, hôtels, restaurants, établissements de santé, cantines, supermarchés et sites de production alimentaire génèrent des volumes importants de déchets alimentaires. Lourds, humides et odorants, ces biodéchets deviennent vite une source d'odeurs, de jus, de manutention, de coûts de collecte et d'attraction pour les nuisibles. Le digesteur ExBio les traite là où ils sont produits — avant qu'ils ne deviennent un problème.
Un digesteur aérobie de biodéchets alimentaires permet de traiter les déchets à l'endroit même où ils sont produits, avant qu'ils ne deviennent un problème d'odeur, de manutention, de stockage, de collecte ou de nuisibles. Moins de déchets alimentaires stockés, c'est moins d'odeurs, moins de bacs sales, moins de manutention — et beaucoup moins de conditions favorables aux rats, souris, cafards, mouches et insectes.
Préserver l'expérience client en supprimant les nuisances invisibles de l'exploitation : odeurs, locaux poubelles saturés, nuisibles, manutention et collectes répétées.
Un hôtel produit des biodéchets à plusieurs endroits : petit-déjeuner, buffet, room service, restaurant, bar, banquets, séminaires, cuisine du personnel — souvent du matin au soir, sept jours sur sept. Le problème n'est pas seulement le volume : c'est le stockage. Le local poubelle est un point sensible, parfois proche des livraisons, des accès personnel ou de zones visibles par les clients. Quand les déchets alimentaires y stagnent, ils fermentent, produisent des odeurs et des jus, et attirent mouches, cafards, rats ou souris.
Le digesteur traite les biodéchets au fur et à mesure de leur production, sans attendre la prochaine collecte : moins de déchets organiques stockés, moins d'allers-retours des équipes vers les bennes, des zones arrière plus propres. Pour un groupe hôtelier, l'avantage est aussi stratégique : la solution se déploie sur plusieurs établissements avec une logique de standardisation, de reporting et de suivi environnemental. Les données de pesée alimentent les indicateurs RSE du groupe et les engagements de marque.
Modèles conseillés : EX-100 à EX-500 selon le nombre de couvertsGarder une cuisine plus propre, plus fluide et plus professionnelle en supprimant l'accumulation quotidienne de déchets alimentaires.
Épluchures, retours d'assiettes, invendus, erreurs de production, nettoyage de fin de service : les sacs se remplissent vite, deviennent lourds, coulent parfois, et doivent être sortis en plein service ou en fin de soirée. Les restaurants manquent souvent d'espace : local poubelle exigu, mal ventilé ou partagé avec d'autres commerces, où les déchets alimentaires deviennent rapidement une source d'odeurs — surtout en été ou lors des week-ends prolongés.
Installé en cuisine ou près de la plonge, le digesteur reçoit les déchets au fil du service, au lieu de les accumuler dans des sacs. Confort de travail des équipes, moins de manipulations de sacs lourds, moins de nuisances autour des poubelles, et beaucoup moins de conditions qui attirent rats, souris, mouches et cafards. C'est aussi un argument d'image : une cuisine qui maîtrise ses déchets est une cuisine plus propre, plus organisée et plus responsable.
Modèles conseillés : EX-25 à EX-100Standardiser la gestion des biodéchets sur plusieurs points de vente, avec une solution simple, propre et rapide pour les équipes.
Les chaînes génèrent des flux rapides et répétitifs : préparation, invendus, restes de plateaux, retours clients — avec des pics de service marqués. Dans les centres commerciaux et food courts, les contraintes s'additionnent : espaces réduits, accès livraison partagés, zones déchets communes, exigences du bailleur.
Le digesteur réduit la dépendance aux bacs de déchets alimentaires et évite que les sacs s'accumulent derrière le comptoir, dans les couloirs techniques ou les réserves. Pour une enseigne, l'avantage clé est la reproductibilité : même protocole, même équipement, mêmes données, même discours RSE sur tous les sites. Une solution standardisable qui facilite l'exploitation et renforce l'image d'une restauration plus responsable.
Modèles conseillés : EX-25 à EX-100 par point de venteRéduire les coûts et les contraintes d'exploitation d'une cantine tout en mesurant précisément le gaspillage alimentaire.
Les restaurants d'entreprise produisent des volumes importants sur des périodes très concentrées : petit-déjeuner, déjeuner, parfois dîner ou service décalé. Préparations, buffets, plateaux, surplus et retours d'assiettes créent des contraintes de manutention, d'hygiène et de collecte, et mobilisent du personnel pour sortir les sacs, nettoyer les bacs et gérer les locaux déchets.
Le digesteur facilite la gestion quotidienne des biodéchets et permet de mieux comprendre les volumes produits : les données de pesée identifient les périodes, menus ou zones qui génèrent le plus de gaspillage. Résultat : moins de manutention, moins de sacs, moins d'odeurs, moins de nuisibles potentiels — et une démarche RSE concrète et mesurable pour l'entreprise.
Modèles conseillés : EX-100 à EX-300Améliorer l'hygiène des cantines tout en transformant la gestion des biodéchets en action pédagogique visible.
Les établissements scolaires produisent beaucoup de déchets alimentaires sur une plage horaire courte. Restes de repas, déchets de préparation et surplus sont stockés dans des bacs jusqu'à la collecte : ces espaces deviennent odorants, attirent les insectes et posent des problèmes de propreté. Dans une école, la présence de nuisibles est particulièrement sensible : elle touche à l'hygiène, à la sécurité des enfants et à l'image de la collectivité.
Le digesteur réduit le stockage des déchets alimentaires et améliore la propreté des zones de restauration. Il devient aussi un outil pédagogique : lutte contre le gaspillage, mesure des quantités jetées, sensibilisation des élèves et étudiants aux biodéchets et à l'impact environnemental — les données IoT alimentent les projets « anti-gaspi » de l'établissement.
Modèles conseillés : EX-50 à EX-300Renforcer l'hygiène des zones de restauration dans des environnements où la propreté ne doit jamais être négociable.
Les établissements de santé produisent des repas en continu : patients, résidents, visiteurs, personnel, équipes de nuit. Les odeurs, les bacs sales ou les nuisibles sont inacceptables dans un hôpital, une clinique ou un EHPAD : ils créent un risque d'image, un inconfort pour les équipes et une inquiétude immédiate pour les patients, les familles et les résidents.
Le digesteur aérobie réduit la quantité de déchets alimentaires stockés, diminue les manipulations et contribue à garder les zones de plonge, de cuisine et de déchets plus propres. Il ne remplace pas les protocoles sanitaires, mais supprime une source importante de nuisance : les biodéchets qui attendent dans des sacs ou des conteneurs. La traçabilité des quantités traitées complète les registres de l'établissement.
Modèles conseillés : EX-200 à EX-1000Réduire les nuisances liées aux invendus alimentaires non valorisables et améliorer la propreté des réserves et des quais.
Fruits et légumes abîmés, produits frais périmés, préparations traiteur, boulangerie, poissonnerie, boucherie, corners de restauration : même avec des politiques anti-gaspillage et de don alimentaire, il reste toujours une part non consommable. Ces déchets lourds, humides et odorants attirent mouches, rongeurs et insectes, surtout dans les réserves, quais de livraison, compacteurs et locaux déchets.
Le digesteur traite ces déchets sur place, au fil de la journée, avant qu'ils ne génèrent odeurs, jus, bacs sales ou attraction de nuisibles. Moins de compacteurs saturés, moins de rotations de bennes, un arrière-magasin plus propre — et un outil concret au service de la politique RSE de l'enseigne.
Modèles conseillés : EX-100 à EX-500Une solution industrielle, mesurable et continue pour les sites qui produisent de gros volumes de biodéchets.
Les cuisines centrales produisent des repas en grande quantité pour des écoles, entreprises, hôpitaux, collectivités ou événements. Les déchets sont générés à chaque étape : réception, préparation, cuisson, conditionnement, retours de production, surplus. Le stockage devient vite massif : bacs nombreux, zones déchets saturées, forte manutention interne.
Le digesteur traite les déchets au fil de la production et évite l'accumulation en fin de journée. La pesée et le reporting sont des atouts majeurs : suivre les quantités, comparer les périodes, identifier les sources de gaspillage et produire des indicateurs fiables pour les clients et donneurs d'ordre publics ou privés.
Modèles conseillés : EX-300 à EX-2000Absorber les pics de biodéchets après les événements, sans saturation des locaux poubelles.
Cocktails, buffets, banquets, salons, congrès, matchs, concerts, festivals : en quelques heures, les volumes deviennent très importants. Le problème survient souvent après l'événement, quand il faut gérer rapidement restes alimentaires, retours de buffet et préparations non servies — souvent stockés la nuit ou jusqu'à la collecte suivante, avec un risque d'odeurs, de jus, d'insectes et de nuisibles.
Le chargement en continu permet de traiter une partie importante des déchets au fil de l'événement ou immédiatement après. Moins de sacs à sortir, moins de bacs pleins, et une image de site soignée auprès des organisateurs, des visiteurs et des collectivités.
Modèles conseillés : EX-100 à EX-1000 selon la capacité du siteIntégrer la gestion des biodéchets dans une logique de production continue, propre et contrôlée.
Rebuts de production, déchets de préparation, invendus non commercialisables, pertes de ligne, produits non conformes, restauration du personnel : des flux réguliers, parfois volumineux, qui exigent une gestion structurée. Le stockage de matières organiques entraîne odeurs, nuisibles, contraintes de nettoyage et coûts de collecte.
Le digesteur s'intègre dans une logique d'optimisation industrielle : réduction des déchets stockés, moins de manutention, meilleure propreté des zones sensibles, traçabilité des volumes et reporting environnemental. Jusqu'à 5 tonnes par jour et par machine, avec lève-conteneur automatique et intégration possible aux lignes existantes. Pour les sites isolés ou de grande taille, il limite les rotations de collecte et la dépendance aux prestataires externes.
Modèles conseillés : EX-1000 à EX-5000Gérer les biodéchets en période chaude et en haute saison, quand odeurs et nuisibles deviennent les plus problématiques.
En été, les déchets alimentaires explosent : restaurants, snacks, buffets, bars, hébergements, animations, clubs enfants. La chaleur accélère les odeurs et attire mouches, guêpes, rats et souris. Les zones de collecte sont parfois éloignées ou exposées, et les rotations de camions gênent l'accès au site et la tranquillité des vacanciers.
Le digesteur réduit l'accumulation de biodéchets pendant les périodes critiques, améliore la propreté et limite les odeurs — pour préserver l'expérience client dans des établissements où l'image nature, confort et propreté est essentielle.
Modèles conseillés : EX-50 à EX-300 selon la capacité d'accueilLimiter les odeurs et les nuisibles dans des lieux où les produits frais sont exposés au public.
Marchés, halles, primeurs, poissonneries, boucheries, fromageries et traiteurs génèrent des déchets organiques très visibles et parfois très odorants. La clientèle associe immédiatement la propreté du lieu à la qualité des produits : des bacs sales, des odeurs ou des insectes peuvent dégrader l'image du commerçant — ou de la halle entière.
Installé à proximité des zones de préparation, le digesteur traite les déchets compatibles au fur et à mesure. Moins de déchets organiques en attente, moins d'odeurs en fin de marché, des zones arrière plus propres — et moins de conditions favorables aux mouches, insectes et rongeurs.
Modèles conseillés : EX-25 à EX-100Une action concrète, locale et visible pour la gestion des biodéchets alimentaires du territoire.
Les collectivités gèrent les déchets de leurs cantines, écoles, crèches, résidences seniors, équipements sportifs, restaurants administratifs et événements municipaux. La collecte séparée des biodéchets peut être complexe, coûteuse ou difficile à organiser selon les sites — alors que l'obligation de tri à la source s'applique depuis 2024.
Installer un digesteur dans un équipement public permet de traiter les déchets alimentaires à la source, de réduire les collectes et d'améliorer la propreté des locaux. C'est aussi une vitrine écologique pour la collectivité : une solution concrète, mesurable et immédiatement compréhensible par les agents, les usagers et les administrés.
Modèles conseillés : selon le site, du EX-100 au EX-5000Réduire les flux de déchets alimentaires dans des sites complexes, très fréquentés et soumis à de fortes contraintes logistiques.
Aéroports, gares et ports regroupent de nombreux restaurants, snacks, lounges et points de vente alimentaires. Les biodéchets sont produits en continu, avec des contraintes d'accès, de sécurité, d'horaires et de flux de voyageurs. Les locaux déchets deviennent vite des points de nuisance : odeurs, bacs, manutention, insectes, rongeurs — un risque d'image pour le gestionnaire du site.
Le digesteur traite une partie des déchets directement dans les zones de production ou de back-office. Moins de transferts internes, moins de bacs en attente, moins de contraintes de collecte — dans des environnements où chaque déplacement logistique est coûteux et où l'image de propreté est essentielle.
Modèles conseillés : EX-100 à EX-1000 par zone de restaurationRéduire la dépendance aux collectes externes lorsque le site est éloigné, sécurisé ou difficile d'accès.
Bases vie, chantiers, sites industriels, casernes, sites militaires, plateformes logistiques, mines, ports privés, centres de formation, campus fermés : ces sites produisent beaucoup de déchets alimentaires mais sont loin des centres urbains ou soumis à des contraintes d'accès. Le transport des déchets coûte cher, prend du temps et nécessite des prestataires spécialisés — et les biodéchets stockés attirent des nuisibles dans des zones où sécurité et propreté sont prioritaires.
Le digesteur traite les déchets au plus près de leur production et réduit les volumes à transporter. Il apporte de l'autonomie au site, diminue les contraintes logistiques et améliore la propreté des espaces de restauration.
Modèles conseillés : EX-100 à EX-1000Traiter les déchets alimentaires à bord, là où chaque mètre cube compte.
À bord d'un navire, l'espace de stockage est rare et le débarquement des déchets coûte cher à chaque escale. Les biodéchets stockés en cale posent les mêmes problèmes qu'à terre — odeurs, hygiène, manutention — dans un environnement confiné.
Le digesteur traite les déchets alimentaires en mer, au fil du service, dans le respect des réglementations de rejet applicables. Moins de stockage à bord, moins de manutention aux escales, plus d'espace utile.
Modèles conseillés : EX-100 à EX-1000Les rats, souris, cafards, mouches et insectes ne viennent pas par hasard. Ils recherchent trois choses : nourriture, humidité et abri. Les déchets alimentaires stockés dans des sacs, bacs ou locaux poubelles réunissent souvent ces trois conditions. Plus les biodéchets restent longtemps sur site, plus ils fermentent, dégagent des odeurs, produisent des jus et deviennent attractifs pour les nuisibles.
Un digesteur aérobie ExBio agit en amont du problème. Au lieu de laisser les déchets alimentaires s'accumuler jusqu'à la collecte, les équipes les déposent progressivement dans la machine. Les biodéchets sont traités en continu, ce qui réduit fortement la quantité de matière organique disponible dans les bacs et locaux déchets.
Cette approche ne remplace pas les obligations de nettoyage, de dératisation ou de désinsectisation, mais elle en améliore considérablement l'efficacité : moins de nourriture accessible signifie moins de raisons pour les nuisibles de s'installer.
Emplacement vidéo — démonstration en conditions réelles : chargement des déchets, digestion, zone déchets avant/après. (Vidéo à intégrer)
Les biodéchets sont humides, fermentescibles et odorants. Les traiter rapidement garde cuisine, plonge, réserve et local déchets plus propres.
Moins de déchets alimentaires stockés, c'est moins de nourriture accessible pour les rats, souris, cafards, mouches et insectes.
Le stockage des restes alimentaires provoque rapidement des odeurs, surtout en période chaude. Le traitement sur site limite cette nuisance.
Moins de sacs à sortir, moins de bacs à déplacer, moins de nettoyage des zones déchets. Vos équipes gagnent du temps chaque jour.
Dans l'hôtellerie, la restauration, la santé ou la distribution, une mauvaise gestion des déchets nuit directement à la perception de l'établissement.
Réduction potentielle des sacs, bacs, rotations internes, nettoyage, manutention et de certaines collectes, selon l'organisation du site.
Une réponse visible et mesurable à l'obligation de tri à la source des biodéchets (loi AGEC) et aux engagements environnementaux.
Pesée et reporting IoT : suivez les volumes traités, pilotez le gaspillage et produisez des indicateurs pour vos directions, clients ou donneurs d'ordre.
De grands noms de l'hôtellerie, de la distribution et de l'agroalimentaire font confiance à la technologie ExBio, déployée dans plus de 20 pays sur les 5 continents.
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